反式脂肪酸的测定方法
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油脂制品

反式脂肪酸的测定方法?

请教一下油脂中反式脂肪酸的测定,ISO的标准没有说明怎么操作,图谱上的几个箭头看不懂!谢谢! 1 回答 ·  2 关注
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我的第七感，食品研发工程师 2019-03-12回答
国标有啊，气象色谱法
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