番茄酱色差
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番茄酱色差
番茄酱色差如何提高?这是一个专业性的问题,大家都发表一下建议,假如有一批几百万的番茄酱的色差没有达到要求,比较低,我们要想办法认为提高番茄酱的色差,该怎么弄一个配方,又是很安全的,不违法的绿色添加剂,以提高色差?希望大家畅所欲言。
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7 回答 · 5 关注
共7个回答
星期八,食品检测工程师
2019-03-12回答
番茄颜色作为一个表观质量参数,可以用来判断新鲜番茄的好坏、和番茄酱浓缩过程是否适当。因此,标准色度被开发出来,用以统一衡量番茄的颜色。LS2000是一台基于Gardner标准自动三刺激色度仪,光源为CIE标准C级钨校准卤素灯,它可由程序控制提供恒定的颜色和亮度。LS2000用相互垂直、但和样品都成45°角的两束光照射样品,三个颜色过滤器GAB以0°角观测从样品漫反射回来的光线,每个GAB中的光探测器则直接将接收到的光能转化为电信号,光探测器校准是电子监控的。另外一个过滤器将过滤掉不需要的紫外线和红外线,以保证测试精度。颜色结果可以Gardner标准(X、Y、Z)或Hunter标准(L、a、b)显示。数模转换功能让用户方便地在显示器上监控光源状态、探测器校准和光学单元温度,如温度过高,仪器会自动提示重校准。友好操作软件允许用户自定义显示介面和校准,多语言可选。仪器能依据校准过的BCR蕃茄酱标准板自动校准,并能自动计算a/b和T/S,让番茄颜色分级变得非常容易。LS2000已内置2组测试条件,并留有4组客户自校准测试条件。内存可存200组数据。LS2000颜色测量依据以下标准:ASTM E97,E313,D1925,D2244.ISO 7724 , DIN 5033,5036,6174,6175。
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jerry,食品检测员
2019-03-12回答
那就添加番茄红啊~~~~
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烫烟疤、只为祭恋红颜゛,食品化验员
2019-03-12回答
诱惑红可以添加,国内允许,出口的话两说。
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摇摆摇摆,食品检测工程师
2019-03-12回答
从杀菌工艺和添加剂方面考虑(比如护色剂等)
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有缘,销售主管
2019-03-12回答
色差中的那个光。
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一壶温酒,品管部稽核专员
2019-03-12回答
就添加色素呗,查2760被允许的就好了
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过期关系,研发工程师
2019-03-12回答
内销吧 悲剧的中国人 0。0
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