发酵乳用什么稳定剂最
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发酵乳用什么稳定剂最好？

暂无描述 6 回答 ·  4 关注
共6个回答
Huang，食品检测业务大客户专员 2018-09-19回答
黄原胶，卡拉胶，魔芋胶，等复配效果比较好
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谁的心动，食品安全专员 2018-09-19回答
果胶复配的做发酵酸奶的稳定剂最适合了
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叔，研发/技术员 2018-09-19回答
现在基本上都用复合稳定剂，成分有低酯果胶，明胶，黄原胶，变性淀粉等等．
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平民路线，质量主管 2018-09-19回答
亚麻籽和黄原胶差不多
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一公里的幸福@，食品检测员 2018-09-19回答
明胶和变性淀粉用的多。。还不错。。
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一切安好，食品添加剂销售主管 2018-09-19回答
复合的稳定剂，可以用黄原胶、卡拉胶、亚麻籽胶等等复配
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