防止肉制品中的脂肪氧
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防止肉制品中的脂肪氧化,用什么抗氧化剂比较好

为防止肉制品中的脂肪氧化,用什么抗氧化剂比较好,有的朋友们请联络一下.谢谢! 5 回答 ·  2 关注
共5个回答
冷色的夏季、，食品检验员 2019-03-13回答
BHT或直接用VE试试
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十二月的山楂味，食品销售经理 2019-03-13回答
关键要考虑 抗氧化的对象、目的，然后再来选择抗氧化剂！
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酒贫断肠水，食品生产技术经理 2019-03-13回答
VC是水溶性，怎么能用于肉制品呢？火腿肠上中的配料表有写BHT
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浮现你被软禁的红，渠道销售经理 2019-03-13回答
用VC效果好一点也可以加VE
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文芷文艺范，食品项目销售工程师 2019-03-13回答
Vc的效果比较好
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