非常松软的韭菜饼怎么做
如题，有些早餐店在饼铛里做的那种韭菜饼，饼不大，直径不到10公分，很厚，吃嘴里非常蓬松酥软。请问大虾们：面是怎么和的？看到他们将面和得非常稀，手上抹油把稀面从桶里捞出来放上韭菜随意一包往锅里放，饼一会就膨胀得非常大。我试着做了下，虽手上抹了油，但还是非常粘手，根本没法弄。。。 有人做过这种饼吗 展开全部∨ 2 回答 · 1 关注共2个回答
-
温水和面，差不多了加油往表面粘一粘
-
你自己做肯定达不到这种效果，因为现在都会加一些改良剂蓬松剂
相关问题
编辑推荐
