风味饮料的花生牛奶（乳味饮料），蛋白质含量应在什么范 ...
饮料通则中蛋白饮料类蛋白质标准：配制型含乳饮料乳蛋白质1.0%，植物蛋白饮料蛋白质0.5%，复合蛋白饮料蛋白质0.7%。我们要做一款风味饮料的花生牛奶（乳味饮料），蛋白质含量应定在什么范围为宜？向各位行家请教. 4 回答 · 2 关注共4个回答
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建议低一点，可以节省成本，我们公司生产多肽，有一种花生肽给山东银香添加过，当时是0.5
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属于小分子功能性蛋白质，经过脱色脱味技术之后基本无影响，有国标
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不做要求，蛋白质含量一般是0-0.7%。如O泡果奶大于等于0.5%。
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蛋白质含量0.5-0.7%达到植物蛋白饮料指标了，可以吗？
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