怎么去除鸭锁骨的腥臭
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怎么去除鸭锁骨的腥臭

泡一夜之后血会留在骨头上而不能完全溶解在水里，用白酒、葱、姜腌一上午，绰水后还是很腥，请教大神怎么能去除这腥臭味呢？ 4 回答 ·  2 关注
共4个回答
勿忘今安，食品业务拓展经理 2018-09-19回答
拙见：流水解冻2-3小时，再加葱姜白酒冷藏腌制12小时，注意冷藏是0-5度，再焯水，应该要好些。
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枯藤昏鸦古道瘦马，实验员 2018-09-19回答
拙见：流水解冻2-3小时，再加葱姜白酒冷藏腌制12小时，注意冷藏是0-5度，再焯水，应该要好些。
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冷色的夏季、，食品检验员 2018-09-19回答
操作环境就是自然环境 自然环境的温度过高导致原料变质
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万古长青，食品研发专员 2018-09-19回答
先焯水，或用清水冲
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