复合磷酸盐可以增加大
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复合磷酸盐可以增加大豆分离蛋白制品的弹性和韧性吗?

复合磷酸盐可以增加大豆分离蛋白制品的弹性和韧性吗? 1 回答 ·  1 关注
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自己实验吧,很多磷酸盐,种类不同、浓度不同,功能差别很大滴啊
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食品百科
大豆分离蛋白
CAS:
供应商:227
以大豆豆粕为原料,通过提取、浓缩、分离、精制等工艺,去除或部分去除原料中的非蛋白成分(如水分、脂肪、碳水化合物等)而制得的产品。 查看更多>
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