干茶树菇梗怎么处理后更软

我在家做茶树菇排骨汤也发现有这个情况，往往先要把茶树菇先放电压力锅中先压一段时间，然后再加排骨一起煮才行。

可以试一下纤维素酶，通过控制反应时间来达到所需的软硬度。