高手帮忙看看表面的油性物质是什么
这是一桶汤料，用的时候一碗放一勺，里面含盐，汤很鲜，有高手知道这表面是什么油的或是见过类似汤料的，请不吝赐教，如果能告知更详细的话，那就感激不尽了。放置一段时间，表面会浮出一层像油一样的东西，很清楚。（白点是滴上水了，意外的情况）用勺子稍碰一下，油就会散开搅拌一下，油就会迅速溶入液体里。 展开全部∨ 2 回答 · 2 关注共2个回答
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像是几种油的混搭，不是单一的油。怀疑有鸡油和牛油的成分，驴油也是这个颜色，但腥味比较大。植物油和动物油混搭起来应该就是这样的了。闻闻味道应该更有谱一点
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看图片，这种汤料没经过乳化，要不不会浮在上层，油脂比列不大，呈鲜味，估计应该是初级肉类抽提物之类。
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