刚刚进入区（县）一级的食品生产监管股，该充些什么电？

先看食品安全法，再看看GB7718、gb28050，其他慢慢来，多着呢。多来逛论坛。多看看，要敢于发表意见，但最好先看法上有无规定。

给你指条路：一是在现场审核的时候，多当几次观察员，和审查组多学习，二是多上本论坛请教学习；三是对生产领域的法律法规进行系统学习；四是多请教老师傅。

呆上几年就上手了

鄙人刚刚调进区（县）的食品生产监管股，对这个领域基本空白，深感愧疚，唯有抓紧学习适应。请问，如何起步？包括知识储备和出去现场检查企业两个方面，请各位资深食品人员能给予我一些指导，！

研究法律法规，常来论坛参与讨论。