各位大虾 那种胶体
首页 > 问题列表 > 详情

各位大虾 那种胶体的起泡性比较好 请指教

做冰淇淋用,希望有一种胶体提高软冰淇淋的膨胀率,谢谢! 4 回答 ·  4 关注
共4个回答
靠胶体起泡吗?
  7 0
是的,主要想提冰淇淋的膨化率
  10 0
看看别人配料表
  8 0
乳清蛋白有这个作用,某种意义,也算增稠剂吧。
  2 0