各位师傅，我想请教卤
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各位师傅，我想请教卤猪蹄的问题

各位师傅大家好，我想问下师傅们，卤猪蹄在不加任何化工原料的情况下，怎么样能够让猪蹄卤出来以后冷了猪蹄还是软糯的，这个问题困扰我好久了，我们这有个做猪蹄的生意很好，他做的味道一般，但是就是冷了之后还是软糯的。冬天也是！ 3 回答 ·  4 关注
共3个回答
徐，食品检测事业部负责人 2019-03-15回答
什么是软糯的感觉呀？
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有缘，销售主管 2019-03-15回答
这个还真都没注意到
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少女病，食品化验员 2019-03-15回答
谁加化工原料了？
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