各位高手能告知肉品加工中防腐剂怎样复配好

我也天天痛苦这个问题

我们生产的有低温类,比如香肠.肉丸.还有肉脯类.和腊肉腊肠!!请各位告知一下!感谢!~!

乳酸钠、丙酸钙、山梨酸钾价格不高又有实效！具体产品具体分析！不能过分追求保质期！

可以用乳酸钠和乳酸链球菌素复配延长低温肉制品的保质期，还可以适当加点异Vc钠

看看您想达到一个什么样的效果，能延长到多少时间,低温西式肉制品产品种类也很多，有不同的复配方式。具体问题具体分析，呵呵，希望能帮到您，有机会与您交流一下

是啊,问的具体一点.也许能帮忙!