瓜子酥的分类
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瓜子酥的分类

工厂准备生产一款瓜子酥小吃，我看了一下20977，感觉可以将其分类在松酥类糕点（用较少的油脂，较多的糖（包括砂糖、绵白糖或饴糖），辅以蛋品、乳品等并加入化学膨松剂，调制成具有一定韧性，良好可塑性的棉拖，经成型、熟制而成的制品），但是由于瓜子含量比较多，比小麦粉、糖、油的单个含量多，这个可以算是糕点吧？ 展开全部∨ 0 回答 ·  4 关注
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