关于22000体系中HACCP计划危害评级

风险评估1风险评估的办法：根据事故后果的严重程度与发生事故的可能性进行风险评价2风险的严重程度：a. 对人的身体基本没有影响——1分b. 对人的身体健康有不良影响，通过短期治疗可以恢复健康，如腹泻，呕吐，恶心—2分c. 对人的身体产生严重影响，危及人的生命或需长期治疗方可恢复，如致癌，产品中有大颗粒异物，——3分。3 风险的可能性：a. 事故发生的机会非常低，发生频率为每5年1次——1分b. 事故发生的机会每3年1次——2分c. 事故发生的几率每1年1次以上——3分4事故的后果是根据严重程度与发生的可能性进行相乘，得出的结果就是风险的级别，如下表所示： 极不可能 不可能 可能轻微伤害 1 2 3一般伤害 2 4 6严重伤害 3 6 94.1不可容许的风险（9分）：事故的严重程度很高，并且发生的机会很大。一旦发生，会给消费者的身体健康或心理健康带来严重伤害，如死亡、严重残疾或精神失常。4.2重度风险（6分）：事故的潜在危险性较高，但发生的机会很大；或者事故的严重程度很高，但发生的可能性一般。4.3中度风险（4分）：导致事故的严重程度与发生机会都不高的风险。4.4一般风险（3分）：虽然可能导致严重的事故，但基本上没有发生的机会；或者经常发生的一些基本上没有危害的事故4.5可容许的风险（2分）：具有一定的危险性，但可能性较小；或者有一定的发生机会，但基本上没有危害。4.6可忽略的风险（1分）：风险性小，且发生的机会非常细微，可忽略不计。5显著危害的判定a. 4分以上或严重程度为3分为显著危害，b. 4分以下和严重程度小于3分为非显著危害6优先选用直接判断法。下列情况下，可直接判定为显著危害：a. 不符合相关的法律法规b. 曾经发生过的事故，但未采取预防措施c. 客户要求

根据危害性和频率和综合分析此危害是不是要做为CCP,就这么简单.后期也可以根据出厂检验结果或者市场反馈信息适当调整,慢慢完善吧