关于ISO22000中，条款7.3.3的疑问

不用都写的，同类原料挑用量大的写，食品危害风险高的必写，对食品安全没有影响且用量小的就可以忽略不计了

这个问题我在准备公司的食品安全认证的时候也遇见过，鉴于目前国家标准没有同意的情况下，建议你按照主要原辅料分类的方式进行整理，否则一个个寻找累死人了。其实到现在我还在怀疑这样做的有效性？作为企业应该按照国家法律法规要求做，但法律法规标准太多又不统一让企业怎么做，做了又有什么意义吗？

每种原辅料都要描述，以确定是否存在危害。至于原辅料的工艺我认为主要的原辅料要列出。

应该分开描述，是为了控制各种原辅料的安全危害的，从控制的角度也应该单独描述。不麻烦，你本来也是要搜集要知道的。至于生产工艺和配方只是作一简单描述就可以。