关于HACCP考试题
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质量体系
关于HACCP考试题
“审核人员在对留样室进行审核时问工作人员冻干蔬菜的留样时间，工作人员回答说最近产品出来的比较多，我们只留样了两个月。而审核员发现《HACCP计划》中产品描述“冻干蔬菜，保质期12个月””。答案是7.2.3B。这个答案对吗？如果不对，请给出你的答案，谢谢。
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2 回答 · 3 关注
共2个回答
徐，食品检测事业部负责人
2019-03-16回答
我认为是6.7.1标识和追溯计划：a）在产品生产全过程中，使用适宜的方法识别产品并具可追溯性
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神秘嘉宾，食品保健品研究员
2019-03-16回答
7.2.3B的内容贴出了看看。
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