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关于SC产品分类的区别

现SC生产许可中熟肉制品下的分类肉灌制品（灌肠类、西式火腿、其他），我想咨询下这里肉灌肠和西式火腿在加工工艺上有何不同？如何区分。谢谢了！现产品加工流程为，斩拌、腌制、灌装、蒸煮、速冻、包装。应该是属于肉灌肠还是熏煮香肠！ 展开全部∨ 2 回答 ·  5 关注
共2个回答
飞扬，食品研发管理 2019-03-16回答
是不是配料及肠衣不同？
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千年老妖i，高级销售工程师 2019-03-16回答
肉灌肠与西式火腿都没速冻工序吧？
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