关于变性淀粉,什么是
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关于变性淀粉,什么是蜡质玉米淀粉

最近公司使用一种国民淀粉,可是做这种淀粉的原料竟然是蜡质玉米淀粉,不知道这是什么东西,大家赐教啊。 7 回答 ·  3 关注
共7个回答
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蜡质玉米就是俗话说的糯玉米,100%的支链淀粉!!!
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是不是叫BAKA-SNAK?
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原来是这样子的!
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蜡质玉米与普通玉米在组成上没有太大的区别,主要区别在于淀粉的化学分子结构上,100%是支链淀粉:)
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您用的国民哪个淀粉,做什么用的啊。我也是做变性淀粉的,可以帮助你么?我知道国民的淀粉很贵的啊
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这种淀粉勾芡后能扯丝吗
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