油脂制品标签标识

关于豆酱的标签，含油和其他固形物，净含量需要标注沥干 ...

俺们做了款酱料，是植物油和其他原料炒制的，若是按照GB7718-2011 4.1.5.6“容器中含有固、液两项物质的食品，且固相物质为主要食品配料时，除标示净含量外，还应以质量或质量分数的形式标示沥干物（固形物）的含量。”附录C.2.2 例：净含量：425克沥干物：不低于255克，或不低于60%）问：1、俺们看见李锦记的风味豆豉酱都没有看见标示沥干物质量，这是为啥？油不算液体么？2、固形物质量是按照啥测算的啊？是按照原料比例计算的，然后少写点，写个大概的？还是有专业的检测项目？展开全部∨ 0 回答 · 2 关注