关于反式脂肪酸的问题
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油脂制品
关于反式脂肪酸的问题
客户自行将我们公司生产的贴牌产品送检了反式脂肪酸,然后检测出产品内含有反式脂肪酸,但是说我们配料中没有相关关于氢化或部分氢化原料的字眼,客户要求给出解释:为什么会含有反式脂肪酸,这个应该怎么解决?请大家支招。
2 回答 · 3 关注
共2个回答
扉匣与桔,食品检测
2019-03-17回答
反式脂肪酸这个东西搞得人们很敏感~氢化油里面的反式脂肪酸是人工合成产生的,对人体不利,需要在产品上标注,如果小于0.3%可以标注为0.还有一些食物中有天然的反式脂肪酸,这些对人体是没有害处的。反刍类动物的肉和奶中都有反式脂肪酸,难道喝牛奶不好?
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迷路的男人,生产副总经理
2019-03-17回答
反式脂肪酸 在国内的标准又不是不得检出,是允许在0.3%的范围内的。
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