关于非油炸方便面会断条的问题

可以加下保水的磷酸盐类或者加些乳化剂，也有可能是你烘箱设定有问题

可以考虑加入添加剂(增绸剂),或加入淀粉(普通淀粉效果不好)等.

1、面粉的面筋品质不好；2、可以在改良剂方面寻找原因。

不了解，关注一下

是不是有东西氧化了改变性质或水分变化太大了。