关于干海带泡发问题
我公司现在在做海带丝食品加工生产，存在的问题是我在山东进干海带时泡发的比例是5.3倍，回到四川成都就缩水了，变成了4.2倍，请问下高手这是什么原因，气候是潮湿了点，但不至于低那么多，是不是关于泡的问题，我现在是一个大桶内泡约100斤？请问下有没有好的泡海带方法，我一次要泡1000斤左右请有经验的人分享下，谢谢。 展开全部∨ 4 回答 · 1 关注共4个回答
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拿纯净水泡发，首先把盐脱净。
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在一个看是几道板的海带
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海白菜泡发后怎么办，泡发不一会就化掉了？用什么么方法保持形状？
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干海带我不知道。不过盐渍海带我知道。我们家就是卖海带丝的 不过是市场上零售的那种。水丝：短丝 1斤 泡 1.9斤 如果你卖的话 其实带一点水就是2斤了，短丝能抓住水。长丝是 1斤 泡 1.7 也还不错。海白菜就是1斤出1斤了。不过我们家就是直接投洗5、6次 然后泡上一晚。没有其他步骤。我也在研究其他办法泡制，不过好像难找
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