关于黑豆如何做酥性更
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关于黑豆如何做酥性更好的求助
最近一直在做黑豆，厂家要求做出的黑豆类似于油炸豌豆那样，酥性很好，但是试了很多方法都不奏效，不知道有那位同仁在做这方面（或是黄豆方面，黄豆也不容易做酥，因为这两种豆子的蛋白质含量都较高）有独到的经验，还请不吝赐教，谢谢！
4 回答 · 1 关注
共4个回答
葬心，食品安全专员
2019-03-18回答
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9
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天道酬勤，农产食品检测销售工程师
2019-03-18回答
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熊，食品加工营业员
2019-03-18回答
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2019-03-18回答
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