关于给肉上色的问题

我们有精调过的红曲红，上色更自然，不显深沉~

工艺的问题，色素选择的问题，红曲跟肉蛋白的结合能力没那么强

干嘛要注射那么恐怖，腌制就行了

注射的产品都是这样子的，块肉类的产品，红曲上色不会太均匀。

这是别人做的，就要这样的，谁有方法，帮帮我

如果注射的时候肉原色深浅不一，那是注射机或者操作问题~

注射的时候不放色素的，色素是在滚揉的时候放~