关于骨髓侵膏和酵母抽
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关于骨髓侵膏和酵母抽提物的区别

最近在研究酱卤味，想请问各位大师们，骨髓侵膏和酵母抽提物的区别，哪个比较好点，还是配合使用，不剩感激。 2 回答 ·  5 关注
共2个回答
酒贫断肠水，食品生产技术经理 2019-03-18回答
配合使用效果好些，浸膏主要是增加肉感和底味，酵母膏主要增加底味。
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[蓝色心]，食品工程师 2019-03-18回答
完全不同的东西吧？
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