关于毛豆执行标准问题
现在市场上有一种叫毛豆的产品，有带壳的青豆经煮制、调味、包装、杀菌等工艺生产而成，在产品标准执行方面，有的使用豆制品标准即非发酵性豆制品，有的使用酱腌菜标准。本人不能确定属于哪类产品，请各位老师指点，谢谢。 3 回答 · 5 关注共3个回答
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湖南有个DB/43 160.7湘味熟食 果蔬熟食或许你可以使用，企业标准外面的人一般都没有相关资料，除非内部的人才有
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个人感觉是非发酵豆制品，酱腌菜有道盐腌的工艺。仅供参考。
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你也不可能直接使用别人的企业标准
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