关于烤鸭油是否属于地沟油的疑问
狭义来看，地沟油就是餐厨的废弃物，只要是废弃了，不管有没有进入地沟，都应该算是地沟油。但是烤鸭油又有点特别，传统上烤鸭的时候流下来的烤鸭油就被作为一种食品原料，比如用在著名的南京的鸭油烧饼里，因为经过美拉德反应，烤鸭油特别香。现在随着科技的发达，人们发现烤鸭油含有多种对人体不利的成分，所以不能用是肯定的，但是严格的说，烤鸭油能算是地沟油吗？国家级或者省级的文件内从来没说过。只有一些地方上明确禁止使用烤鸭油。 展开全部∨ 5 回答 · 5 关注共5个回答
-
烤鸭油据说是有毒的！这种油是坚决不能再次回收利用的！ ！
-
没个具体标准吗？
-
我国对一些禽兽的下水及加工的杂油脂，没有作出明确的规定，是否可以加入到食品中，可否违法。当然作为油脂的贸易是不合规定的。
-
各位家里自己做饭的时候，油炸食品（如果有）的油，是不是炸过一次就废弃了？废弃的，为什么？不废弃的，又为什么？
-
“只要是废弃了，不管有没有进入地沟，都应该算是地沟油。”l那不是没有废弃吗。
相关问题
编辑推荐
