关于牛初乳

你的初乳细菌不超过３０００最好也杀菌，因为初乳粉有行标很严格的。

我家的牛初乳含菌量都不会超过3000.这个还有必要杀菌吗?牛初乳要杀菌是很难的,一般都是工厂在出厂时严格控制细菌含量,你与其找杀菌方法,还不如找个好点的原料呢!如果有需要的,我可以提供原料,35%含量的,进口牛初乳

哎，大难题，同样期待答案。

巴氏杀菌初乳。初乳收集→冷却呻检验→贮存(2—40C)→脱脂→杀菌(72度，15秒)→低温调配→无菌包装→产品。用初乳直接生产巴氏杀菌乳难度较大，对原料和配料的选择应十分严格，目前多采用初乳和牛乳(或奶粉)按一定比例配合进行生产。制作含初乳的酸奶，用初乳粉作原料也比较方便

我看得资料是63度30分钟杀菌方法可以的，可以保存免疫成分。

大家到食品生产技术区。machengletian （乐天）斑竹发的牛初乳制品的生产工艺很好啊！