关于柠檬酸磨粉后易结块的问题

可以测下两个原料的水分,估计是颗粒变少,表面积增大,容易吸潮.

我们只是把柠檬酸磨粉后，作为一种添加剂加入到产品中去，不可以再加抗结剂了吧？

加抗结剂就可以减少次情况的发生

就算同样是无水柠檬酸，会不会因为粒度，水份等等不同，而结块程度不同呢又或是因为厂家的生产过程导致的呢

分析得不错，有条理

柠檬酸同是无水柠檬酸，都是一样粉碎的，又都是相通环境保存什么原因，都是一样的，还找什么原因柠檬酸的表面光滑，一般是不容易结块的，如果你磨碎了，那表面积增加，外表粗糙i，容易吸水然后就发生结块结块不仅仅与水分有关，温度，压力，都有关系。放在一起的那个更重呢，结块的部分处于包装袋的什么部位呢，温度是否都一样呢密封性是不是一样呢？！柠檬酸本身的水分含量差异并不大，如果不能保证都完全一样，那么谁能找得到原因