关于魔芋胶的问题，懂行的进来一下，谢谢
有个问题，挺纠结的，魔芋胶我一直把它当成原辅材料来归类，今天有人告诉这是食品添加剂...我赶紧查查2760...没有提到魔芋胶/魔芋精粉，就连葡甘露聚糖都没有....不知道是不是我没有坚定立场呢... 5 回答 · 5 关注共5个回答
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晕了看来不少人都这样认为哟
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不少人看到那个胶字就以为是添加剂纠结
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我还是那句话，到底魔芋胶算原材料还是添加剂，不是添加剂，那应该可以加吧
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好像日本是可以滴
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魔芋胶在很多地区是没有的，在中国2760里没规定，但是很多做果冻的都有使用到，大部分是作为辅料或原料。
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