关于魔芋粉的使用
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关于魔芋粉的使用

众所周知,魔芋粉用于果冻可增加弹性,韧性,可不是出现了吃死人的果冻,国外的果冻都在往入口即化的方向发展,政府会不会限制魔芋粉的使用? 3 回答 ·  3 关注
共3个回答
一切安好，食品添加剂销售主管 2019-03-19回答
应不会，主要在添加量掌握好，胶体的破断数值合适，内容量不能太小，食用时必须再分断就不会出现问题的。
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我的第七感，食品研发工程师 2019-03-19回答
请教磨芋的价格怎么样？
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百无一用是深情，食品化学工程师 2019-03-19回答
以前吃死人是因为包装杯太小并不是因为果冻的柔韧等原因
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