关于柠檬酸计算问题

产品中可能含有种有机酸，以柠檬酸计，就是用0.1mol/L的NaOH溶液滴定，然后按柠檬酸计的系数计算得出的酸度，就是以柠檬酸计的酸度。

，柠檬酸计没问题。没必要还搞个一水柠檬酸的系数。

我认为不管体系中有多少种酸，但测出的结果都是以柠檬酸来计，然后再根据自己经验分析其中酸的种类，但各种酸的值换算成柠檬酸的量的总量不能超出测量的结果。

以0.1mol/L氢氧化钠滴定所得结果计即可。

可以写以柠檬酸计也可以写以一水柠檬酸计，虽然你添加的是一水柠檬酸，但是要求结果显示的是以柠檬酸计出来的酸度，这个酸度消耗的氢氧化钠的量折合系数算出来的，系数有一定的统筹代表性，应该是已经考察了各种添加物后得出的，但并不完全准确，对应的在指标里写的也是范围。