关于苹果醋饮料的申证单元问题

首先应明确苹果醋饮料的加工工艺过程，果、蔬汁饮料的加工工艺过程是：预处理、榨汁、调配、杀菌、灌装而成，而苹果醋我想应该有发酵的过程，否则如何成其为醋，所以肯定是不能归为果、蔬汁饮料类，只能归为其它类饮料。

问题关键是，如果该苹果醋不是发酵所得，而是只用苹果汁和醋类为主，辅以其他配料调配所得，这样的话能不能归到果、蔬汁类呢？其加工工艺过程大至为：预处理、调配、杀菌、灌装，就是少了一步榨汁而已。

请查看国标GB10789-2007中5.2.3.1的规定，如果符合此条的规定就属于果汁饮料。

“榨汁”正是区别果汁与非果汁的关键，水果不经榨汁，果汁从何而来，除非用浓缩果汁来稀释，但浓缩果汁也是水果经过榨汁、浓缩而成的。所以你们的产品只能归为：风味饮料。