关于牛肉制做后产品颜
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关于牛肉制做后产品颜色发荧光绿的问题

请问一下，目前发现使用牛肉中黄瓜条部位做产品，成品的颜色，横切面产生荧光色，跟鱼鳞一样，其他同样产品，使用同样的配方，设备，工艺，其他部位原料都没有问题，就黄瓜条产生这个问题，请问是什么原因？或者说黄瓜条这个部位的矿物质元素比较多？有没有办法解决这个问题的出现？谢谢 展开全部∨ 1 回答 ·  5 关注
共1个回答
雨在唱歌，农产食品检测服务销售工程师 2019-03-19回答
这个是我用油煎过以后的，颜色会比较明显的
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