关于氢化植物油
氢化植物油，是一种人工油脂，包括为人熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂，是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化其中的不饱和脂肪酸形成的产物。因生产工艺、技术、成本等原因，某些氢化植物油未达到完全氢化的标准，因而含有一定的反式脂肪酸。求助：食品配料表中标注含“奶精”、“植脂末”、“人造奶油”、“代可可脂”等（或上述其中一种），是否需按照GB18050规定要求标注“反式脂肪（酸）”含量？ 展开全部∨ 8 回答 · 4 关注共8个回答
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氢化植物油就可以了
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idt 人造植物奶油
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要是按你说的那样,常温固态的棕榈油肯定是氢化的了
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按照标准的解释是只要添加含有反式脂肪酸的氢化植物油原料就应该标注。
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完全氢化的植物油不含反式脂肪酸
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2#总结的很精辟，现在的植脂末好多了。
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棕榈油（氢化植物油）这样吧
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比如说有些产品中需要脂肪是固体的形式体现出来的，比如咖啡伴侣，也就是植脂末，利于保存运输使用动物油脂价格很高，植物油脂来源丰富，通过加氢可以逐渐固化，所以才有了这个做法
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