关于苹果醋饮料发生絮状漂浮物的问题高手进
最近工作中，发现苹果醋饮料中有絮状漂浮物，一开始以为是细菌或者霉菌的问题，经检测微生物合格，理化指标正常，非常不解。希望有识之士能够帮助我解决这个问题，我自己认为一是果汁原料的问题（含有果胶），导致成品在存放过程中果胶与其他物质放映出现上述现象， 二是配料过程中小料添加时为做到缓慢添加，顺序合理。哪位有高见请帮助我啊！ 展开全部∨ 5 回答 · 2 关注共5个回答
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我也好想知道如何选择板框过滤机才能配套
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这是二次沉淀出来的东西，就算是现在可以过滤掉，但是过段时间还是会有沉淀出现的
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很可能是过滤袋破损了，更换过滤袋试试。
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板块过滤效果不是很好，建议采用布袋过滤，不能采用纱布，纱布没什么效果的，一种类似于绒布的过滤袋，采购问下就知道了，使用时一般用一段时间就需要更换，压力袋，袋子很容易破损
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这是酶解不彻底造成的，我原来是做苹果汁的，我们用的是超滤设备，效果很好
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