关于乳品工艺哪本书比
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乳品
关于乳品工艺哪本书比较值得看
各位大虾们,新人求教~想学习乳品企业的生产管控知识,领导让深入学习后跟相关技术人员一起搞风险管控。。。。so需要恶补专业知识了(非食品专业小虾表示压力山大)求各位前辈给推荐点实用性高一些的书或资料~~~~谢谢啦~~~
2 回答 · 3 关注
共2个回答
雨在唱歌,农产食品检测服务销售工程师
2019-03-19回答
乳品工业手册,这个很全面
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天黑路滑人心杂。,保健食品厂长
2019-03-19回答
任国谱 出的乳品工艺 比较详细,实用。
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