关于水果饮料

请问大神们，如何才能将果汁稠化，让其拥有像银耳汤那样的黏稠度而不失口感 3 回答 · 3 关注

共3个回答

南城旧梦，食品工程师 2019-03-20回答

咨询稳定剂公司，他们有现成的复配稳定剂，方便，口感还好！

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七秒重约L，高级销售工程师 2019-03-20回答

这类情况一种就是使用增稠剂，一种是使用果浆类制品；前者成本低，也是目前市场里使用最多的；后者成本高点，但胜在口味，口感好

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夏至流年，食品区域经理 2019-03-20回答

黄原胶、羧甲基纤维素钠-是时候登场了

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