农林牧渔

关于同一个工厂同时有偶蹄肉和禽肉对日出口生产

有关文件要求如下： 1.按偶蹄肉和禽肉卫生要求分别生产偶蹄肉和禽肉产品，2.生产偶蹄肉、禽肉混合产品时，按偶蹄肉的加热要求进行热加工。3.偶蹄肉和禽肉原料分开存放，偶蹄肉、禽肉分开处理，避免交叉污染。4.同一车间和设备不同时间分别生产偶蹄肉、禽肉产品时，严格按清洗消毒程序对热加工设备及工器具进行消毒。5.偶蹄肉、禽肉产品建立从饲养、屠宰、加工到成品全过程追溯体系。6.企业遵守有关变更的规定，没有违规变更现象。大家讨论一下关于这方面的卫生要求？相关程序如何规定？展开全部∨ 0 回答 · 1 关注