关于香辛料油炸以后为什么不香？

因为香辛料成分中大部分是油溶性的东西

桂皮八角洋葱大葱生姜色拉油我的配方大致是这样，出口的研发调试的，感觉油炸出来不是特别的香，就没有用这个配方了。不过有一酒店买我的这个油炸配方做的水饺味道特不错。而我则用香油代用，加重盐与味精的用量，调出了一样的效果。