关于辛葵酸甘油酯
不知道坛子里有没有比较熟悉辛葵酸甘油酯的，仅仅是一种添加剂还是可以作为食品原料，是属于新资源食品的吗？根据GB2780辛，癸酸甘油酯octyl and decyl glycerateCNS 号 10.018INS 号 — 功能 乳化剂食品分类号食品名称最大使用量备注01.03乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其调制产品（纯乳粉除 外） 按生产需要适量使用02.01.01.02氢化植物油按生产需要适量使用03.01冰淇淋、雪糕类按生产需要适量使用05.0可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制 品）以及糖果按生产需要适量使用14.0饮料类（14.01 包装饮用水类除外）按生产需要适量使用但是辛葵酸甘油酯是一种中链脂肪酸，据说是一种在婴幼儿食品，运动食品，减肥食品等多方面应用的，我想知道，在这些食品中，辛葵酸甘油酯是作为添加剂来使用的吗，但是根据GB2780很明显应用范围是有限的，还请相关专业人士能够指点 展开全部∨ 2 回答 · 2 关注共2个回答
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可以作为添加剂，也可以作为原料使用，没有添加限量。但是，成人每天的摄入量应该控制在100g以内，以免引起腹泻
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可以作为香精的溶剂
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