关于羊肉制品中检出猪源性成分是否违法的问题

产品抽检中，在袋装羊肉串中检出了猪源性成分，配料清单中只有羊肉，请问是否可以定性为掺杂掺假？因为无法对抽检样品做定量检测，即无法得知猪肉量的多少，一旦按照掺杂掺假处罚，厂家会找诸多理由辩解，比如：切割羊肉的刀也切割了猪肉、加工羊肉的案板也加工过猪肉等等。展开全部∨ 4 回答 · 1 关注

没有定量的检测数据，你很难定义违法掺假，因为法律是疑罪从无的。

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类似的报告我看过，不是写“可能”，而是写“猪源性成分---检出”。现在的问题是即便明知含有猪肉也因为不能定量而无法定性为掺杂掺假。

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你以为呢？检测没用，报告上一定会写“可能”二字，做不了证据。偷拍能不能做证据是有弹性的，要看形式。这种情况真正过硬的证据就是他们的采购、生产记录，还有执法人员现场查封的物料。

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串上的每块肉都验羊的DNA如果有一块未检出的就是掺杂使假

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