关于鲜奶中水解蛋白的问题

不知道有办法定量水解蛋白不？我们收购的原料奶中老检测出水解蛋白，应该不是实验方法的问题，如果能定量的话，我们制定一个企业标准，，

朋友了，但我是想知道怎样确定加水解蛋白的量，通过什么试验方法可以计算出来。

检测羟基脯氨酸就行了茚三酮和脯氨酸显黄色，而脯氨酸是水解蛋白的主要氨基酸组成

都禁止了，量没有意义