关于油性香精的使用问
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油脂制品
关于油性香精的使用问题
我现在做个浓缩汁,但香精选来选去还是觉得油溶性的味道好,但产品表面的香精油花没法解决,哪位老大能给个解决办法的?
5 回答 · 4 关注
共5个回答
改造人汽水侠三号,食品检测主管
2019-03-21回答
可以用TWEEN20或RH40将油溶性香精增溶后加入,就没问题了。
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断肠水,食品生产厂长
2019-03-21回答
把油溶的香精换成水溶性的
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jerry,食品检测员
2019-03-21回答
如果你非要用你选用的油溶香精的风格,那你可以叫厂家帮你调成水油两用的,油溶香精都是做焙烤用的
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忘了你,忘了全世界,食品检验员
2019-03-21回答
那增溶剂都有哪些东西呢?
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吉他配咖啡,食品检验员
2019-03-21回答
也可以用HLB值比较高的乳化剂来乳化香精,使其可以均匀分散于水性物质中。
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