关于鱼油碘价和不皂化值的影响因素

感觉比较难，因为只要是鱼油，其中饱和脂肪酸是那几种酸、不饱和脂肪酸是那几种酸，酸的种类和各中酸所占比例基本上是一定的，所以碘价成为油脂特征指标之一。你现在鱼油的碘价数值如果与要求相差不大，可通过原料鱼的种类和工艺精度来调节。