关于植脂末添加剂问题
最近在做企业标准备案，遇到一个问题，希望各位前辈能帮忙指点一下迷津~~在2760里，植脂末属于特殊油脂类，能使用的乳化剂仅限几种，单双甘油脂肪酸酯、SSL、双乙酰酒石酸单双甘油酯等几种。但GB/T 29602-2013 固体饮料标准出来后，把植脂末归类到固体饮料里。如果按照固体饮料使用添加剂，可以用的种类就大大增多了，包括蔗糖酯。但我问了蔗糖酯的一个厂家，他告诉我，管理部门明确说蔗糖酯不能用到植脂末里面，要按照2760里规范。可是我手头上有一份别的企业的企业标准，完全按照固体饮料的标准规定了可使用的添加剂，包括蔗糖酯。那他们那份标准是否规范呢？如果我想向管理部门咨询，该向哪里咨询呢？谢谢各位大侠的帮助! 展开全部∨ 0 回答 · 1 关注共0个回答
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