关于植物奶油中的反式
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关于植物奶油中的反式脂肪酸含量

最近看到有些厂家说自己家的植物奶油中的反式脂肪酸含量为零,这是真的吗?如果是真的话,那岂不是植物奶油更健康了吗?求解释,求科普 2 回答 ·  2 关注
共2个回答
主要看加工工艺,比如反复油炸的话植物油也会产生的
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好像说完全氢化就不含有。
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