跪求各位大高手我的卤猪皮 加了山梨酸钾 为什么一点效果 ...

奇怪，放一晚上就能腐败。肉皮和水应该没问题吧，还有注意储存条件，只想到这俩点。另外，觉得您的操作--防腐剂的添加，是不是有点问题。我们的肉皮是开水煮制——冷却——去油脂、毛等杂物——卷——卤制

只是指望防腐剂解决防腐问题是不可能的。

现在这温度， 在北半球常温放一晚上不腐败的话也比较难。加工最好有保鲜条件。